Dentre as castas tintas está a uva Tannat, que, apesar de ter como maior área de cultivo o Uruguai, na verdade é originária do sudoeste da França e foi aclimatada no país da América do Sul no século XIX, trazida por imigrantes bascos espanhóis.
Os vinhos feitos com Tannat são bem estruturados e complexos e normalmente tem elevado teor alcoólico, com aromas, por exemplo, de frutas vermelhas maduras e especiarias. Na boca, traz a presença forte de taninos que inclusive é o significado da palavra Tannat.
Hoje em dia, as vinhas de Tannat ocupam mais de 1/3 da área plantada do país. Vale um destaque para o rótulo incrível que degustei na bodega familiar Establecimiento Juanicó: Don Pascual Shiraz Tannat safra 2002, vinho de 17 anos, da que foi considerada a segunda melhor colheita dos últimos 40 anos da vinícola.
Fiz uma seleção de 5 tannats uruguaios que mais gosto, considerando que o país tem várias regiões produtoras como Canelones, por exemplo, e cerca de 280 vinícolas, como Juanicó, Bouza, Bodega Artesana, Pizzorno e Viña Edén:
- Artesana tannat safra 2017 (3)
- Viña Edén tannat reserva (4)
- Pizzorno Tannat Maceración Carbónica 2018 (1)
- Don Pascual Crianza en Roble Tannat safra 2017 (5)
- Bouza Tempranillo Tannat (2)