• Um queridinho italiano no coração do JB

    8 de janeiro, 2018

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    Novidade no Jardim Botânico, o restaurante Grado, que abriu as portas recentemente em uma linda casa com diversos ambientes na Rua Visconde de Carandaí, traz um espaço acolhedor, com delícias italianas no cardápio e uma cozinha ampla e visível aos clientes.

    Visitado por mim mais de 8 vezes, ele sai na frente disparado entre os italianos da cidade. Com preço justo, cardápio elaborado, atendimento excelente e super bem localizado, impossível uma descendente de italianos como eu não se encantar por essa novidade.

    O Grado é comandado pelo Chef Nello Garaventa, que já tem 20 anos de estrada, sendo eles passados entre restaurantes brasileiros como Cipriani, Duo e Carême e casas da Itália estreladas pelo guia Michelin. O ambiente aconchegante é decorado com livros de culinária e proporciona uma sensação de estar em casa, onde somos recebimos pelo chef e sua esposa Lara.

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    O nome do restaurante foi escolhido pela dupla e além de ser o nome da cidade onde reside a família de Nello, significa grau em italiano. O Grado, como define o próprio chef, é uma trattoria moderna onde peixe fresco, polvo e outras receitas são feitas na brasa e no forno à lenha com influência de diversas regiões da Itália. O Chef prioriza a produção artesanal, com massas frescas, bases tradiconais e pães de fermentação natural que saem do forno aparente.

    O cardápio é enxuto mas traz o suficiente para se deliciar com pratos como peixe inteiro na lenha com legumes mediterrâneos R$ 74, polvo grelhado no carvão, servido com risotto de couve flor R$ 78 e o leitão no forno a lenha com polenta e legumes assados R$ 92.

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    Pedir o couvert é imprescindível, a entrada de pão da casa e manteiga artesanal R$13 lembra comida caseira com um delicioso toque do chef.

    Para completar o percurso as sobremesas em destaque são: Meringata – suspiro, chantilly e frutas vermelhas R$ 18; Pastiera Napolitana – torta de ricota de búfala e trigo com flor de laranjeira R$ 15 e a Torta rústica de chocolate sem farinha servida molinha por dentro com creme inglês R$ 19 e o clássico Tiramissu R$ 21

    Vale a pena a visita!

    Serviço:

    Grado

    Rua Visconde de Carandaí, 31, Jardim Botânico, Rio de Janeiro

    Telefone: (21) 3253.3101

    Horário de funcionamento: Terça à Sexta – 19:30 às 23h

    Sábado – 12:30 às 16.30 e 19.30 às 23h

    Domingo – 12:30 às 17h

     

Raquel P. Fejgiel

Criei o blog em 2014, com a intenção de escrever sobre moda, gastronomia, lifestyle, beleza e viagens. Sou formada em Jornalismo na UFRJ, Produção de Moda pela Puc-Rio e Branding no IED Rio. Entre vários cursos que fiz na área de moda estão alguns como "Marcas que fazem a Moda no Rio" na Casa do Saber, Personal Stylist e Jornalismo de Moda no Instituto Rio Moda.

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