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  • Como saborear e diferenciar os borbulhantes e complexos espumantes

    16 de março, 2021

    A elegância e a complexidade traduzem o que é uma das bebidas mais famosas e apreciadas do mundo, os borbulhantes espumantes. A famosa “perlage” é causada pelo dióxido de carbono que é resultado da fermentação, fica retido no vinho e cujo gás escapa no formato de pequenas e suaves bolhas quando o vinho é aberto. Ele é um dos vinhos mais complexo de ser produzido e possui quatro métodos de elaboração: champenois, charmat longo, charmat curto e o quarto que adiciona CO2 ao vinho. Em décadas passadas era tradição servir o espumante na famosa taça “coupe”, hoje em dia a clássica pedida é a flûte, que devido ao seu formato alongado faz com que o vinho permaneça borbulhando por mais tempo e por ter a parte de cima menor evita que as bolhas escapem. Com teor alcoólico de cerca de 12/13% é uma bebida para ser tomada mais fresca, sendo armazenada em uma temperatura de cerca de 8º. O famoso Champanhe é uma denominação exclusiva para os espumantes elaborados na região homônima, cujas áreas de produção encontram-se principalmente perto de Reims e Epernay na França, tendo como principais castas usadas em sua produção: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, que…

  • O papel das mulheres no mercado mundial do vinho

    6 de março, 2021

    Nos séculos XVIII/XIX, as mulheres já desempenhavam um papel muito importante no mercado mundial de vinhos, com nomes como Barbe-Nicole Clicquot e Antónia Adelaide Ferreira. Com o passar dos anos, quem vive no século XXI, não consegue beber uma garrafa de vinho ou espumante sem que haja a influência histórica de grandes enólogas, sommeliers, jornalistas críticas, que desempenham inúmeros papéis imprescindíveis para que essa garrafa que você consome hoje tenha sido produzida.  Um dos rótulos mais conhecidos do mundo, considerado o ápice do Champagne francês, é fruto do incrível e incansável trabalho de gerenciamento, empreendedorismo e dedicação de uma mulher, Barbe-Nicole; talvez você não reconheça esse nome, mas Veuve Clicquot certamente.  Após o falecimento de seu marido e durante as Guerras Napoleônicas, ela se viu, aos 27 anos, à frente do que viria a ser um dos maiores impérios no mundo da bebida: jovem e determinada ela enfrentou o desafio de seguir o legado da empresa e, em pleno século XX, elevou o nome da cidade de Reims, na França. Madame Cilcquot transformou, já naquela época, a Veuve Clicquot em uma das maiores produtoras de champagne do mundo, e uma das lendas comerciais mundiais, abrindo assim as portas para as…

  • Beauty bar carioca reinventa o conceito de salão de beleza

    26 de agosto, 2019

    O 55 Beauty Bar, das sócias Renata Marques e Sylvinha Martins, surge como um novo conceito de beleza que pensa em levar praticidade para a mulher contemporânea.  A dupla começou com o 55 Beauty em 2016, onde se dedicavam ao business de beleza especializado em maquiagem e hair styling, atendendo noivas e produções sociais. Em 2018 as duas inauguraram o 55 Beauty Bar, localizado no coração de Ipanema e com um conceito diferente dos tradicionais salões de beleza, lá você degusta um welcome drink, escolhe sua make e penteado em um menu digital, de forma prática e em aproximadamente 45 minutos já está pronta. O business tem como público alvo majoritário mulheres na faixa etária entre 25 e 40 anos que procuram serviços de beleza pontuais e rápidos, e que se encaixem na rotina.  Os serviços podem ser escolhidos individualmente ou combinados entre si, como a escova Rio (styling com beach waves) com a Summer Glow (uma super pele bronzeada e iluminada).  Renata e Sylvinha contam com uma equipe formada 100% por mulheres, que são capacitadas e treinadas internamente. “As profissionais que entram para nosso time já trabalham com beleza, mas só começam a atender no espaço depois de aproximadamente 6 dias…

  • Um passeio por Navigli

    26 de novembro, 2018

    Navigli, o bairro do cais em Milão, é uma ótima dica de passeio, onde você pode chegar de metrô, tranquilamente.    Um dos canais mais antigos da cidade, que era utilizado para transporte de pessoas e mercadorias, hoje serve para passear, sentar para um bom papo em um dos muitos bares ou restaurantes e, ainda, para visitas a lojinhas de artesanato ou galerias de arte.   Uma sugestão é ir no fim do dia e aproveitar, já que, das pontes que ligam um lado do canal ao outro, se tem uma bela vista total do bairro, sobretudo ao pôr do sol. Para comer por lá aposte das tradicionais pizzas italianas que saem por cerca de €8 e servem até 2 pessoas. Na Pizzeria Birra Moretti são mais de 20 opções com típicas receitas italianas, como a Marinara (tomate, cebola e manjericão).

  • Terraza Aperol: onde tomar o melhor “drink with a view” de Milão

    17 de setembro, 2018

    Hotspot queridinho dos italianos e turistas, a Terrazza Aperol é um destino certo para os visitantes de Milão. O espaço é ideal para uma parada no fim de tarde, já que fica em uma das partes mais visitada da cidade. Com vista para a Duomo de Milão e perto da Galeria Vittorio Emanuele II, o rooftop oferece uma enorme carta de drinks feitos com a tradicional bebida italiana. O Aperol, que é considerado um dos drinks mais democráticos da Itália, nasceu nos baccaros de Veneza e tomou o mundo. Na Terraza a entrada é gratuita e as bebidas custam a partir de 7 euros, o bar oferece opções para sentar do lado de dentro para ver a preparação dos drinks, ou do lado de fora com uma visão incrível da praça principal de Milão.          Aprenda a fazer o drink clássico:   Aperol Spritz   Passo 1 – Coloque gelo na taça Passo 2 – Acrescente meia taça de Prosecco Passo 3 – Acrescente meia taça de Aperol Passo 4/ final – Acrescente uma fatia de laranja e um leve toque de água com gás   Serviço: Terrazza Aperol Piazza Duomo corner Galleria Vittorio Emanuele – Floor…

  • Todo o luxo de James Bond

    3 de dezembro, 2015

    007 é a franquia de filmes considerada uma das mais famosas do mundo, que vem, desde 1962, encantando o público com a história do famoso agente secreto James Bond. Os primeiros filmes da série foram produzidos por Harry Saltzman e Albert Broccoli. O filme chama atenção por trazer os carros mais desejados e caros do mundo, como a Ferrari 355 GTS, Aston Martin V12 Vanquish e o Aston Martin DB10, fabricado em um lote de 10 carros, criado especialmente para o novo filme da franquia, “007 Contra Spectre”. Exclusividade de  Tom Ford e Crockett & Jones Outro sinônimo de luxo são as roupas que Bond veste: Sean Connery, que foi o primeiro Bond do cinema, usava um terno simples, que ficou conhecido como “Conduit Cut”, que era um modelo mais ajustado na cintura e tinha dois botões; já o atual Bond – Daniel Craig – esbanja ternos de luxo e roupas de alta costura, como os ternos Tom Ford, usados pelo personagem em Skyfall. Essa parceria entre Tom Ford e 007 continua no novo filme – 007 Contra Spectre –, e, pela terceira vez consecutiva, o estilista americano é o responsável pelo figurino de Daniel Craig. Atuando junto com a figurinista…

  • Brindando a primavera em alto estilo

    23 de outubro, 2015

    Em clima de primavera, o Hotel Sheraton Barra, reconhecido pela sua vista deslumbrante para a praia, renomada culinária e serviço 5 estrelas, celebra a chegada da nova estação com três novos drinks inspirados no frescor das frutas e criados especialmente para a ocasião. Segundo Helder Martins, gerente de A&B do hotel, a inspiração das bebidas vieram de elementos inerentes hotel. “Nossa inspiração é baseada no próprio Sheraton: o verde paradisíaco das palmeiras, o toque de sofisticação oriental da nossa decoração e o mar azul. Queríamos passar isso para os clientes. A experiência dos sabores da primavera”, afirma Helder. O responsável pelos drinks é Marcelo Almeida, com mais de 18 anos de carreira na área e membro da Associação Brasileira de Bartenders. Marcelo é o responsável pela mixologia dos drinks do famoso Bar do Lobby do hotel e criador das novas bebidas que entraram para o cardápio da estação. O frescor dos três drinks remete à tropicalidade brasileira e à chegada da nova estação. Oriental Flower mistura o sabor do espumante com o adocicado da amora e da cereja, originando uma combinação perfeita para aqueles que gostam de bebidas não tão doces. Green Paradise mistura o gosto de frutas cítricas, o…

  • Chic & Hippie, a criatividade na moda de reciclagem

    1 de outubro, 2015

    A cada início de estação, as lojas lançam novas coleções, o que ocorre pelo menos quatro vezes ao ano, seguindo o fluxo das temporadas de moda, estimulando cada vez mais o consumo e o descarte de peças antigas, com pequenos defeitos ou consideradas ultrapassadas e “fora de moda”. Larissa aparece aqui. Formada em Direito, nunca desenvolveu atividades na sua área de formação. Ela trabalhou em diversas lojas e sempre refletia sobre a quantidade de peças que viravam “descarte” por vários motivos: fecho ruim, pequenas manchas ou defeitos que poderiam ser facilmente reparados; ao invés disso, estas peças eram encaminhadas para um depósito ou descarte, já que não era vantajoso para a loja parar a produção para fazer esse tipo de conserto. Inicialmente, Larissa abriu sua própria confecção e começou a vender uniformes, mas percebeu que o que ela gostava mesmo era a área voltada para moda. Foi quando resolveu fazer cursos voltados para a área.   Nessa onda de sustentabilidade, ela começou a pensar na possibilidade de resgatar essas roupas, proporcionando uma vida útil maior a elas. Foi aí que surgiu a Chic & Hippie. A marca trata de buscar o que existe de melhor nas coleções passadas de diversas…

  • Quem é o Produtor de Moda?

    11 de agosto, 2015

    O que faz o Produtor de Moda? Muitas pessoas fazem essa pergunta. Ele é a peça chave de muitas marcas, desde a produção do lookbook até a coordenação dos desfiles; nos jornais e revistas de moda é ele que produz o editorial, trabalhando lado a lado com a editora, o fotógrafo, o maquiador e a modelo, além de produzir figurinos para televisão. Mônica Girão é chefe do departamento de figurino do canal Fox Sports, professora do curso de extensão em Produção de Moda na Puc Rio e consultora de imagem de pessoa física e pessoa jurídica.   Mônica se formou em Publicidade na Puc Rio e chegou na área de produção quando trabalhava na DPZ e na Dimpus. Nesse momento, ela tinha como cliente uma pessoa que coordenava o departamento de publicidade da revista “Moda Brasil” (considerada a revista mais famosa de moda na época), ex Rio Gráfica; que viu na Mônica o perfil da produtora e a contratou para trabalhar como produtora de moda. Sobre o trabalho da produtora de moda em uma revista de moda, Mônica explica que o produtor depois de receber a pauta da editora, vai tornar aquilo realidade. “Se a editora diz que quer uma…

  • Para saborear no verão

    6 de janeiro, 2015

    Com sensação de quase 40 graus e derretendo mesmo quando passa uma leve brisa, enfrentar o calor do verão no Rio pode ser mais gostoso. Viciada em sorvete desde pequena, nessa época do ano aproveito para conhecer novos sabores e novas marcas pela cidade. Paixão antiga, o Mil Frutas do Jardim Botânico está com novos sabores viciantes, como o de mate com limão, cereja e amora com champagne; uma dica para quem for se deliciar com os sorvetes de lá é provar os de frutas, já que são naturais e deliciosos. Recentemente, provei as Paletas Italianas (que normalmente são picolés com recheio por dentro) da Paleteca e as da Paleta Carioca que são vendidas na Kaebisch Schokoladen; são de morder e se deliciar. Se você for à Paleteca, prove os recheados, como o de chocolate belga com recheio de brigadeiro ou de leite condensado. Se optar pelos da Paleta, escolha o de chocolate belga recheado. No estilo de sorvete mais cremoso, provei o da Momo Gelato e da Bacio di Latte, que são muito gostosos e você pode misturar mais de um sabor. Meus favoritos da Momo são os de doce de leite, chocolate de origem, maracujá e cioccolato belga….

Raquel P. Fejgiel

Criei o blog em 2014, com a intenção de escrever sobre moda, gastronomia, lifestyle, beleza e viagens. Sou formada em Jornalismo na UFRJ, Produção de Moda pela Puc-Rio e Branding no IED Rio. Entre vários cursos que fiz na área de moda estão alguns como "Marcas que fazem a Moda no Rio" na Casa do Saber, Personal Stylist e Jornalismo de Moda no Instituto Rio Moda.

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